Streng maar rechtvaardig zo omschrijft Maria Tarantino de chef van "Chez Oki". Een Japans restaurant op wandelafstand van het Flageyplein. De chef streek neer in Brussel na heel wat omzwervingen, ondermeer door Frankrijk. Waarschijnlijk de verklaring waarom de Japanse schotels daar een lichte Franse invloed hebben ondergaan.